aan tafel (een deel van) onze vrijwilligers

Na drie proefavonden was Leeuwarden helemaal klaar voor de officixeble opening van het VanHarte Resto in wijkzorgcentrum Het Nieuwe Hoek aan het Hoeksterpad 16 te Leeuwarden. Met grote dank aan de Paletgroep die ons de beschikking heeft gegeven over de keuken en de eetzaal.

Inclusief vrijwilligers zaten er uiteindelijk 67 gasten aan tafel.
We wilden aan de opening een feestelijk tintje geven en dat is uitstekend gelukt.
Met dank aan Randstad uitzendbureau hadden we nog de beschikking over een twintigtal flessen nepchampagne en deze flessen werden naast de waterkannen op de mooi gedekte tafels gezet.
Chef-kok Justin van Doorn had zich al eerder aangemeld om voor deze speciale gelegenheid iets lekkers te gaan koken.
Naast een drukke baan in de Leeuwarder horeca wil Justin (nog maar 26 jaar oud) ook graag belangeloos zijn bijdrage leveren aan een meer plezierige samenleving. Hoezo jongeren die maar niet willen deugen? Wij merken daar eerlijk gezegd helemaal niet zo veel van.
Op het menu stond als voorafje een heerlijke salade met gegrilde kaas met een honing/tijmsausje, als hoofdgerecht kipfilet, gevuld met spinazie en kaas, aardappelpuree en sperzieboontjes en het toetje bestond uit een zelfgemaakte vanillebavarois met een vruchtensausje.
Alles smaakte meer dan heerlijk.
Als er die avond een michelinmannetje op bezoek was gekomen dan weet ik zeker dat we spontaan een sterrenstatus hadden gekregen.

Live muziek was er ook. Leeuwarder singer/songwriter Melvin van Eldik wist met zijn aanstekelijke liedjes veel van onze gasten aan het swingen te krijgen. Fantastisch om mee te maken dat artiesten belangeloos hun medewerking verlenen omdat zij de doelstelling van VanHarte ondersteunen. In de toekomst willen we ook graag andere artiesten en kunstenaars uitnodigen.

Ondanks dringende andere afspraken vond burgemeester Geert Dales gelukkig nog de tijd om met een mooie toespraak het VanHarte Resto officieel te openen.
De foto’s zeggen in dit geval meer dan ik hier in worden kan weergeven.
Hij was er in ieder geval heel trots op dat juist in Leeuwarden een vestiging van VanHarte was geopend naast alle andere vestigingen in de randstad. Nou, wij hebben dan ook onze stinkende best gedaan om dat voor elkaar te krijgen.

We vonden het ook erg fijn dat Fred Beekers en Daan Duijvestein de hele rit naar Friesland hadden gemaakt terwijl een dag eerder de opening van VanHarte Rotterdam gevierd werd.

Ook wethouder Marco Florijn (PvdA) was gast aan onze tafel. Hij komt zeker vaker bij ons eten want, zo vertelde hij na afloop, pas aan tafel krijg je de xe9chte verhalen te horen.

Voortaan zijn we in Leeuwarden elke dinsdag en donderdag geopend.
Er tekent zich al een vaste groep bezoekers af en het is duidelijk dat het bezoekersaantal alleen nog maar kan groeien.
We zijn van plan om in ieder geval twee keer per maand vegetarisch te gaan koken.
Ook zijn er contacten met een club van allochtone vrouwen, verenigd in Stichting De Klaproos. Zij hebben al toegezegd een keer te willen koken om zo de wereldkeuken bij ons op de kaart te zetten.

We hebben een vaste ploeg van op dit moment 13 vrijwilligers. Hun inzet en enthousiasme is hartverwarmend.
Het is geweldig om op deze manier aan het werk te zijn.
Mensen aan tafel lekker verwennen en met elkaar in contact brengen, dat is toch het mooiste wat er is?
En we hebben nog zo ontzettend veel plannen. Daarvan houden we jullie via de site graag op de hoogte.

Ina, Tiny en burgemeester Geert Dales

Voortaan zijn we in Leeuwarden elke dinsdag en donderdag geopend.
Er tekent zich al een vaste groep bezoekers af en het is duidelijk dat het bezoekersaantal alleen nog maar kan groeien.
We zijn van plan om in ieder geval twee keer per maand vegetarisch te gaan koken.
Ook zijn er contacten met een club van allochtone vrouwen, verenigd in Stichting De Klaproos. Zij hebben al toegezegd een keer te willen koken om zo de wereldkeuken bij ons op de kaart te zetten.

We hebben een vaste ploeg van op dit moment 13 vrijwilligers. Hun inzet en enthousiasme is hartverwarmend.
Het is geweldig om op deze manier aan het werk te zijn.
Mensen aan tafel lekker verwennen en met elkaar in contact brengen, dat is toch het mooiste wat er is?
En we hebben nog zo ontzettend veel plannen. Daarvan houden we jullie via mijn web-log en de site van VanHarte: www.vanharterekentopu.nl graag op de hoogte.

Rob Barner, Boban Wisman, Geert Dales en Justin van Doorn